✅ Das kalte Suppenrezept in 10 perfekten Ideen für heiße Tage!

Die Zubereitung erfrischender Getränke ist nicht die einzige Möglichkeit, heißen Sommertagen entgegenzuwirken. Die Redaktion von luxury-decor.net lädt Sie ein, 10 außergewöhnliche Ideen zu konsultieren, die Ihren Esstisch auffrischen. Entdecken Sie das Rezept für kalte Suppen und seine verschiedenen Gourmet-Variationen! Einige der Zutaten mögen Sie überraschen, aber Sie werden von der Explosion der Aromen begeistert sein. Folge uns !

Erfrischen Sie sich mit einem kalten Avocadosuppenrezept

Fan von einfachen und schnellen Gerichten? Wenn ja, ist dieses Rezept für kalte Suppen genau das Richtige für Sie, da es nur mit dem Mixer zubereitet wird!

Zutaten zu bekommen:

• 1/2 kernlose Gurke
• 1 mittelgroße Avocado
• 1 Schalotte
• 2 Esslöffel Naturjoghurt
• 2 Esslöffel frische Minze
• 1 Zweig frische Minze
• 4 Teelöffel frischer Limettensaft
• 1 1 / 2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Tasse kaltes Wasser
• 1 Rettich

Vorbereitung:

Alle Zutaten außer Radieschen und Minzzweig in einen Mixer geben und mischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Dann mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern und die gekühlte Suppe mit Minze und Radieschen servieren.

Spanisches Rezept für kalte Suppe

Es ist kein Geheimnis, dass die traditionelle spanische Küche uns viel zu bieten hat. In diesem Sinne bieten wir Ihnen das kalte spanische Suppenrezept an - eine Variation des berühmten Gazpacho!

Zutaten:

• 6 Tomaten, in Stücke geschnitten
• 1/2 große Gurke, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
• 1 grüner Pfeffer, in Stücke geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
• 1 Tasse Wasser
• 1/3 Tasse Öl Olivenöl extra vergine
• 2 Esslöffel Sherryessig
• Salz
• Scharfe Sauce zum Servieren

Anleitung:

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine und mischen Sie, bis Sie ein Püree erhalten. Dann salzen und in den Kühlschrank stellen, bis die Suppe abkühlt. Mit der von Ihnen gewählten scharfen Sauce servieren.

Rezept für eine kalte Wassermelonensuppe

Wassermelone ist die Frucht des Sommers schlechthin und enthält auch das Rezept für kalte Suppen, damit wir die Sommerhitze überleben können!

Zutaten zu bekommen:

• 5 Tassen gekühlte, gewürfelte kernlose Wassermelone
• 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
• 1 Esslöffel + 1 Teelöffel Kerbelblätter
• 2 Teelöffel zusätzliches Olivenöl Jungfrau
• 2 g (1/2 Teelöffel) Xanthangummi
• Tabasco
• Salz
• Gehackte Kerbelblätter zum Garnieren

Vorbereitungsschritte:

1. Geben Sie die folgenden Zutaten in einen Mixer: Wassermelone, Limettensaft, Kerbelblätter und Olivenöl extra vergine. Mischen, bis die Konsistenz glatt ist. Filtern Sie dann die Zubereitung durch ein feinmaschiges Sieb und drücken Sie leicht darauf, um den Wassermelonensaft zu extrahieren.
2. Spülen Sie die Mixschüssel aus und fügen Sie den gefilterten Wassermelonensaft hinzu. Fügen Sie den Xanthangummi hinzu und mischen Sie ihn 15 Sekunden lang. Dann die Suppe in einen Krug geben und mit Tabasco und Salz würzen. Etwa 20 Minuten im Kühlschrank lagern. In Schalen servieren und mit gehackten Kerbelblättern dekorieren.

Griechischer Joghurt und Gurke, um ein super frisches kaltes Suppenrezept zuzubereiten

Zutaten:

• 4 Gurken: 3 grob gehackt, 1 geschält und gewürfelt
• 1/2 Tasse Eiswürfel • 1/4 Tasse
kaltes Wasser
• 1/4 Tasse Traubenkernöl
• 1 Teelöffel Traubensaft frische Zitrone
• 1 kleiner Jalapeño, entkernt und gehackt
• 2 Esslöffel zerkleinerte Minzblätter
• Salz
• 1/2 Tasse Borretschblätter
• 1/4 Tasse normaler griechischer Joghurt
• Natives Olivenöl extra

Anleitung:

1. Geben Sie die folgenden Zutaten in eine Küchenmaschine: gehackte Gurken, Eis, kaltes Wasser, Traubenkernöl, Zitronensaft, die Hälfte des Jalapeño und 1 EL. Minze. Mischen, bis Sie ein Püree erhalten. In einen Behälter geben, salzen und kühlen.
2. Blanchieren Sie gleichzeitig die Borretschblätter 5 Sekunden lang in einem Topf mit kochendem Salzwasser. Dann abtropfen lassen, abspülen und fein hacken.
3. Die kalte Suppe in Schalen teilen und mit der Gurkenwürfel, den Borretschblättern, dem Joghurt und dem restlichen Jalapeño und der Minze garnieren. Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln und servieren.

Eine würzige Variation des Rezepts der kalten Mangosuppe

Zutaten zu bekommen:

• 1 große Mango (geschält und entkernt)
• 1/2 Zwiebel (gehackt)
• 1/2 Tasse kaltes Wasser
• 1-2 kleine rote Paprika (gehackt)
• Saft einer Limette
• 1/2 Teelöffel Ingwer (gerieben oder gehackt)

Vorbereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis Sie eine glatte und cremige Substanz erhalten. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept für kalte Avocado- und Kokosmilchsuppe

Zutaten:

• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1/2 gelbe Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Jalapeño-Pfeffer, Samen und Membranen entfernt (falls gewünscht), gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel gehackte frische Minzblätter
• 3 geschälte und geschnittene Avocados
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe
• 1/3 Tasse Milch leichte Kokosnuss
• 1/3 Tasse gewürfelte Tomaten (optional)

Vorbereitungsschritte:

1. Erhitzen Sie zuerst das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Dann fügen Sie die Zwiebel und den Pfeffer hinzu. 7 bis 10 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist. Dann den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen. Leicht abkühlen lassen.
2. Die Avocados in eine Küchenmaschine geben, 1 ½ Tasse Gemüsebrühe einfüllen und mischen.
3. Fügen Sie die restliche Gemüsebrühe und die Zwiebelmischung, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten.
4. Gießen Sie die Suppe in eine Schüssel und rühren Sie die fettarme Kokosmilch ein. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Wenn gewünscht, servieren Sie die mit Tomaten dekorierte Suppe.

Rezept für kalte Gurken- und Maissuppe