Sie sind sich noch nicht sicher, was Sie zu Ostern kochen sollen? Das ist perfekt, denn wir haben alles, was Sie brauchen, um Ihr Gourmet-Menü richtig zu starten! Heute finden Sie in unserer Akte eine gute Anzahl von Oster-Vorspeisen-Rezepten, die sicher jeden an Ihrem festlichen Tisch erfreuen werden! Einfach und schnell, klassisch und modern, unsere Vorschläge werden sorgfältig ausgewählt, um Ihren Ernährungsbedürfnissen sowie denen Ihrer Geschmacksknospen gerecht zu werden!
Oster-Starter-Ideen für ein erfolgreiches festliches Menü!
Wenn wir an den Ostertag denken, fällt uns immer das Hauptgericht ein, nicht wahr? Bevor Sie jedoch mit der Zubereitung der traditionellen Lammkeule fortfahren, müssen Sie sich zunächst überlegen, was Sie als Vorspeise kochen möchten! Wenn Sie keine Inspiration haben, hilft Ihnen unser Redaktionsteam mit schnellen und einfachen Ideen, die Sie unbedingt ausprobieren müssen! Eier, Spargel und viele andere Frühlingsgemüse … wir haben alles, was Sie brauchen, um auf dem richtigen Fuß loszulegen! Demonstration mit unserem ersten saftigen Oster-Starterrezept!
Klassischer Osterstarter mit Eiern!
Damals legten Christen ihre Eier während der Fastenzeit oder 40 Tage vor Ostern, ohne sie zu verzehren! Als Symbol für Leben und Fruchtbarkeit wurden die Eier dann dekoriert und angeboten! In diesem Sinne werden auch in diesem Jahr wieder Ostereier auf der Speisekarte stehen! Ob hart gekocht, pochiert oder in einer Auflaufform gut zubereitet, Eier sind seit langem ein Grundnahrungsmittel für die Osterferien! Es ist daher kein Zufall, dass wir uns entschieden haben, ihnen eine Hauptrolle in der folgenden Kochdemonstration zu geben!
Schnellstartideen: weich gekochte Eier mit Spargel in 5 Minuten fertig
Zutaten:
- 5 Eier
- 15 Spargelspitzen
- Salz-
- Pfeffer
In einem kleinen Topf mit kochendem Wasser den Spargel 4/5 Minuten kochen lassen. Mach dasselbe mit den Eiern. Dann den Spargel abtropfen lassen und nicht zerbrechen! Schneiden Sie sie entlang des Stiels in zwei Hälften. Lassen Sie die Eier einige Momente abkühlen. Dann schneiden Sie ihre Hüte mit einer Ei-Haube oder mit einem kleinen Messer. Zum Schluss ein paar Spargel in jedes Ihrer Eier tauchen und sofort servieren! Wie die meisten unserer heutigen Oster-Starter-Ideen kann auch diese nach Ihren Wünschen variieren! Um es noch interessanter zu machen, können Sie den Spargel gegen Lebkuchen oder Olivenstangen tauschen. In jedem Fall ist dieses Rezept eine großartige Idee für einen unvergesslichen Osterbrunch!
Hummus- und Karottenstifte für einen ungewöhnlichen und superschnellen Osterstarter!
In der Regel ist Hummus die beste Sauce für Ihr rohes Gemüse! Deshalb nehmen wir es sofort in unsere Liste mit Super-Gourmet-Aperitifs auf! Außerdem gibt es nichts Einfacheres als einen Hummus zu machen.
Zutaten:
- 300/350 g Kichererbsen
- 100 g Tahini
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 TL. Esslöffel Olivenöl
- Salz-
Kochen Sie die 350 g Kichererbsen. Wenn Sie eine Dose verwenden, legen Sie sie in eine Schüssel mit heißem Wasser. Abtropfen lassen und Zitronensaft, Knoblauch und etwas Salz hinzufügen. Mischen Sie mit Ihrer Küchenmaschine alle Zutaten gut, bis Sie ein Püree erhalten. In der Zwischenzeit einen kleinen Teil des Kochwassers sowie etwas Olivenöl einfüllen. Zum Schluss den Tahini dazugeben und ein letztes Mal mischen, um eine glatte und cremige Textur zu erhalten! Wenn Sie möchten, können Sie mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. In einem Auflaufförmchen oder in einem Minitopf, wie auf unserem Foto gezeigt, ist Ihr Hummus bereit, die Karottenstifte aufzunehmen! Schmeckt gut!
Osterpastete diente als Osterstarter
Einfach und fertig in 30 Minuten flach, findet diese herzhafte Torte leicht ihren Platz auf Ihrem Ostertisch. Mit Spinat, Ricotta und Eiern kann es als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. In jedem Fall wird es sicherlich allen Ihren Gästen gefallen!
Zutaten:
- Blätterteigbrötchen
- Mürbeteigbrötchen
- 9 Eier
- 450/500 g Ricotta
- 900 g gefrorener Spinat
- 90/100 g Parmesan
- 30 g Butter
- 2 EL. Esslöffel Mehl
- 3 EL. Esslöffel Olivenöl
- 1 C. Oregano
- Salz-
- Pfeffer
Beginnen Sie mit dem Auftauen des Spinats. Tauchen Sie sie dazu bei schwacher Hitze in einen mit Wasser gefüllten Topf. Nach 10/15 Minuten vom Herd nehmen und gut abtropfen lassen. Mit einem Messer die Blätter grob hacken. Mischen Sie sie in einer Schüssel mit Mehl, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Parmesans! In einer anderen Schüssel den Ricotta, 2-3 Eier, den Rest des Parmesans und das Olivenöl verquirlen! Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Oregano hinzufügen.
Vor dem Ausrollen des Mürbteiggebäckes den Backofen vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen! Fügen Sie den Spinat und den Ricotta hinzu. Dann den Rest der Eier und die Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Zum Schluss alles mit dem Blätterteig bedecken und 1 Stunde backen, ohne zu vergessen, die Oberseite Ihres herzhaften Kuchens mit einem geschlagenen Eigelb zu bestreichen! Vor dem Servieren ca. 5/10 Minuten stehen lassen!
Lassen Sie uns nun mit dem Rest unserer super appetitlichen und in Bildern atemberaubenden Oster-Starter-Ideen fortfahren! Für die Neugierigsten und Neugierigsten unter Ihnen, die keine Eierreste verschwenden möchten, sind hier unsere Osterrezepte, die in 4 einfachen Ideen abgelehnt wurden, um sie umzusetzen!
