Was bedeutet Weihnachten für Sie? Unserer Meinung nach ist die Weihnachtsfeier die perfekte Gelegenheit, um ein Gourmetmenü und herzliche Familienmomente zu teilen! Zu diesem Zweck haben wir eine Reihe köstlicher Vorschläge zusammengestellt, vom Express-Aperitif bis zum Dessert, damit Sie und Ihre Lieben jeden Bissen genießen können! Mit den richtigen Tipps können auch die kompliziertesten Rezepte zum Kinderspiel werden! Also, worauf wartest Du? Entdecken Sie ohne weitere Verzögerung die Weihnachtsmahlzeit, die am besten zu Ihnen passt, und bereiten Sie sie am Tag vor dem Feiertag zu, sodass Sie nur am Montag, dem 25. Dezember, an Sie und Ihre Familie denken!
Heiße Austern - eine Idee für ein Weihnachtsessen in kürzester Zeit für maximalen Genuss!
Für einige von Ihnen ist das Hauptziel während der Weihnachtswoche, die Feiertage zu überleben, ohne fett zu werden! Dies ist so, weil wir oft glauben, dass das festliche Menü zu kalorien- und fettreich ist. Seien wir also beruhigt! Um den Schaden zu begrenzen und während und nach den Ferien in Form zu bleiben, müssen Sie nur die richtigen Lebensmittel auswählen. Darüber hinaus enthält die Weihnachtsmahlzeit, die wir Ihnen zeigen möchten, nur 45 Kalorien pro Portion. Also hören wir mit den Berechnungen auf und ziehen die Schürzen an, denn Weihnachten 2017 ist bald da.
- 5 große Austern
- 1 Zitrone
- 1 Schnittlauch
- Butter
- Semmelbrösel
- Meersalz
- Espelette Pfeffer.
Einfach, lecker und in kürzester Zeit fertig, diese Weihnachtsmahlzeit-Idee repräsentiert eine Mischung aus mehreren Austernrezepten. Stellen Sie vor dem Öffnen der Belons zunächst sicher, dass diese gut gereinigt sind! Dann schälen Sie jede der Mollusken ab, spülen sie unter Niederdruckwasser ab und legen sie in eine mit Meersalz gefüllte Pfanne. Fügen Sie zu jeder Auster die oben genannten Zutaten hinzu, die mit den Semmelbröseln enden! 8 bis 10 Minuten backen und genießen! Eine sehr wichtige Tatsache bei heißen Austern ist, dass sie sofort gegessen werden sollten. Nichts hindert Sie daran, diese originelle Vorspeise am Weihnachtstag zuzubereiten.
Truthahn mit Kastanien - der Star Ihres festlichen Tisches
Wenn es eine Idee für ein Weihnachtsessen gibt, ohne die wir uns weigern, während der Party am Tisch aufzutauchen, dann ist es zweifellos der berühmte Truthahn mit Kastanien. Truthahn ist mit seinem weißen Fleisch eine Mahlzeit, die gut in die Kategorie gesunder und ausgewogener Mahlzeiten fällt!
Zutaten:
- 1 entkernter Truthahn
- Küchengarn
- 1 Apfel
- 3 Zwiebeln
- 1/2 Dose Kastanien
- 600 g Pilze
- 6 c. Esslöffel Olivenöl
- 200 ml Weißwein
- 100 ml Hühnerbrühe
- Salz-
- Pfeffer
- Petersilie
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad vor! Dann den Apfel schälen und würfeln. Machen Sie dasselbe mit den Pilzen. Dann in einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Apfel, die Pilze, die Kastanien und die Zwiebeln hinzufügen. Alles vermischen und bei schwacher Hitze ca. 7/8 Minuten köcheln lassen. Füllen Sie am Ende dieser Zeit den Truthahn mit der Füllung und nähen Sie ihn mit Küchengarn zusammen. Kurz bevor Sie es in den Ofen stellen, bestreuen Sie es mit Wein und Brühe. Bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden in den Ofen stellen, dabei das Gießen regelmäßig wiederholen. In der Zwischenzeit die Petersilie und die restliche Füllung waschen, schneiden und 5 Minuten in die Bratpfanne geben. Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und servieren Sie ihn mit der daraus resultierenden Beilage. Für diejenigen, die die Kastanien etwas schwerer finden, können Sie sie gegen ein paar Kartoffeln tauschen!Es ist deine Entscheidung!
No-Bake Frozen Fruit Christmas Log - eine Weihnachtsmahlzeit-Idee, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!
Wie jedes Jahr steht das Weihnachtsprotokoll wieder auf unserem festlichen Tisch, aber diesmal ist es weniger kalorisch und ohne Kochen. Für diese ultraleichte und köstliche Weihnachtsmahlzeit benötigen Sie:
- Vanille-Eiscreme
- 12 kleine Baiser
- Kaffeeeis
- löslicher Kaffee / Puderzucker
- 1 gute Handvoll schwarze Johannisbeere
Die Baisers zerbröckeln und das Eis in eine große Holzform gießen. Dann das Eis in Form eines Kegels aushöhlen und die zerbröckelten Baisers und die schwarze Johannisbeere hinzufügen. Den Rest des Eises darauf legen und den Kuchen mit einem Spatel formen. Lassen Sie das Dessert über Nacht im Gefrierschrank stehen. Streuen Sie kurz bevor Sie alle begeistern, löslichen Kaffee oder Puderzucker auf den Baumstamm. Mit schwarzer Johannisbeere oder weißer Schokolade dekorieren. Wir garantieren, dass Sie mit diesem einfachen Rezept ein festliches Dessert haben, das bei Ihren Gästen gut ankommt!
Weihnachtsessen Idee für ein festliches Menü ohne tierische Produkte
Sie müssen nicht lange suchen, um ein klassisches Silvesterdinner zu kreieren. Mit dieser nächsten Weihnachtsmahlzeit setzen wir jedoch den traditionellen Gerichten ein Ende und entscheiden uns für ein etwas anderes, aber dennoch gesundes Menü! Wir tauschen Truthahn gegen Kastanien gegen eine pflanzliche Alternative, die denjenigen bekannt ist, die Fleisch von ihrer Ernährung ausgeschlossen haben - Seitan. Dann lassen wir Sie ein paar Scheiben Gemüse-Foie Gras, auch Faux-Gras genannt, und eine neue Version des berühmten Weihnachtsprotokolls probieren!
Seitan mit Morchelsauce serviert mit Kartoffeln
Zutaten:
- 3 Scheiben Seitan
- 200 ml Reiscreme
- 40 g dehydrierte Pilze (Morcheln)
- 2 Schalotten, gehackt
- 30 g Gemüsemargarine
- 2 EL. Esslöffel Weißwein
- 2 EL. Maisstärke
Legen Sie die Pilze in eine mit heißem Wasser gefüllte Schüssel, um sie mit Feuchtigkeit zu versorgen. In einer großen Bratpfanne die Seitanscheiben 5/6 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Dann mischen Sie die Reiscreme und die Maisstärke. In einer anderen Pfanne die Margarine schmelzen und die Schalotten hinzufügen. Fügen Sie die bereits gut hydratisierten Morcheln, Wein, Sahne und Maisstärke hinzu. Alles 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Seitanscheiben mit dieser Sauce garnieren und genießen!
Eine geröstete Haselnusssuppe für eine halbe Stunde
Zutaten:
- 200 ml Reiscreme
- 700 ml Gemüsebrühe
- 3 EL. Esslöffel Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 gute Handvoll geröstete Haselnüsse
- 300 g Pastinaken
- Salz-
- Pfeffer
In einem großen Topf die Zwiebel grillen. Fügen Sie die gewürfelten Pannais hinzu und mischen Sie alles. Gießen Sie die Brühe hinein und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang. Am Ende dieser Zeit die Reiscreme dazugeben, würzen und gut mischen. Die Haselnüsse bei starker Hitze einige Minuten in einer Pfanne rösten. Am Ende die Suppe darüber streuen und genießen!
Weihnachtsprotokoll für einen vegetarischen Silvesterabend
Wir fahren mit dem unbestrittenen Star der festlichen Mahlzeiten zum Jahresende fort - dem Yule Log - der in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, um alle Feinschmecker zufrieden zu stellen!
Zutaten:
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 2 Tassen geschmolzene dunkle Schokolade
- 2 EL. Gemüsemargarine
- 2 Päckchen Schokoladenkekse
- 400 g roher, veganer Frischkäse
- 2 EL. Zitronensaft
- 1 C. brauner Rohrzucker
- ein paar Tropfen Brandy
In einer Küchenmaschine die Kekse und das Mandelmehl schlagen. In einer Schüssel Margarine, Brandy und geschmolzene dunkle Schokolade vermengen. Wenn der Teig zu klebrig wird, fügen Sie etwas mehr Brandy hinzu. Dann den Inhalt in eine Holzform gießen und mit Backpapier abdecken. Lass es über Nacht sitzen. Am nächsten Tag den Frischkäse, den Zucker und den Zitronensaft schlagen, bis eine glatte und streichfähige Mischung entsteht. Alles auf dem Kuchen verteilen und mit Früchten Ihrer Wahl dekorieren. Darüber hinaus können Sie den Frischkäse durch Kokosnussbutter ersetzen, ohne den Geschmack und die Textur Ihres veganen Kuchens zu verändern!
Vorspeise: eine Weihnachtsmahlzeit mit Blinis, garniert mit Rote Beete, Käse und Hühnchen
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Weihnachtsessen Idee: eine Gemüse Foie Gras aus Kichererbsen und Pilzen
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